г. Черкассы, ул. Сумгаитская, 15/1
  +38 (063) 677-77-79  |     +38 (063) 774-77-72  |     +38 (097) 860-59-59

Заглушка

История пахлавы

История пахлавы начинается еще в древнейшие времена, а прообраз сладкого турецкого кушанья можно найти еще в древней Ассирии. На территории современного Ирана пахлаву готовили с глубокой древности, данное блюдо у них и сейчас является неотъемлемой частью свадебного обряда. Невеста еще до свадебной церемонии должна испечь пахлаву, а потом подать ее на стол родителям жениха, чтобы доказать свое мастерство и показать, что ее муж после свадьбы будет вкушать только хорошо приготовленные блюда.

Но подлинная слава к пахлаве пришла в XV столетии, когда она стала любимой сладостью падишаха, а вскоре распространилась среди вельмож Османской империи. Во дворце Топкапы, расположенном в Стамбуле, пахлава была впервые приготовлена в 1453 году, во время правления султана Фатиха, о чем можно прочесть даже в древней турецкой поваренной книге, до сих пор бережно хранящейся в бывшем султанском дворце, но уже в качестве музейного экспоната. Вплоть до заката Османской империи пахлава подавалась лишь на столы султанов, визирей и других знатных вельмож, простому люду она была недоступна.

Еще путешественник Эвлия Челеби, живший в XVII столетии, в своих воспоминаниях рассказывает о пахлаве, которую ему удалось вкусить в городе Битлисе, расположенном на территории Восточной Турции. Он упоминает, что еще в недалеком прошлом такое сладкое кушанье было доступно лишь султану и его приближенным, но к XVII столетию пахлава, хотя еще и не была общедоступной, уже готовилась практически во всех городах Османской империи, несмотря на ее сложный рецепт и трудности при приготовлении. К тому времени вкус пахлавы уже успели распробовать греческие моряки, которым даже удалось привести в Афины рецепт приготовления сладкого кушанья падишахов. Сейчас собственными рецептами пахлавы, отличными друг от друга, обладают не только иранцы, турки, греки и жители стран Средиземноморья, но и англичане и даже американцы.


Метки: восточные сладости, пахлава, история пахлавы

У Вас есть вопросы или предложения по ассортименту продукции и качеству нашей работы?

Напишите нам, и мы с радостью Вам ответим!

О КОМПАНИИ

Наша компания гарантирует высокое качество всей продукции, широкий ассортимент, гибкие условия поставок и лояльное отношение к своим постоянным клиентам. Обратитесь к нам сегодня! Сделайте правильный выбор!

КОНТАКТЫ

 18000, г. Черкассы,
ул. Сумгаитская, 15/1
 +38 (093) 056-15-30